1. Valutare in modo critico il contesto operativo e applicare i concetti teorici e le tecniche pratiche per gestire i processi logistici, distributivi e di supply chain.

2. Applicare i concetti teorici e le tecniche operative apprese durante il corso in contesti diversi, e anche considerando le dinamiche competitive globali e/o la vendita e la distribuzione nei mercati esteri.

3. Valutare in modo critico il contesto, formulare strategie, e proporre un piano d’azione operativo in relazione e coerentemente con uno specifico obiettivo strategico.

Non ci sono prerequisiti.

KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING:
Il corso esplora tematiche e pratiche di management relative alla logistica intesa sia come logistica interna che esterna alle aziende, in chiave nazionale ed internazionale, e alle logiche di filiera sia in chiave nazionale che internazionale, guardando anche alle dinamiche che riguardano i diversi attori nel mondo produttivo, delle infrastrutture, dei trasporti e dei servizi.
Il corso si pone l’obiettivo di formare studenti in grado di comprendere, analizzare e gestire problematiche relative alla logistica e alla supply chain, anche in chiave internazionale, da un punto di vista strategico e manageriale. Il corso ambisce a sviluppare conoscenze teoriche ed operative relative all’analisi e alla gestione delle Operations, dei processi logistici e della supply chain in relazione alla creazione di vantaggio competitivo e al posizionamento di mercato dell’impresa.
- Conoscere i principi base e i concetti fondamentali di Operations management
- riconoscere i modelli di supply chain esistenti;
- conoscere e analizzare i processi logistici e le dinamiche della supply chain in chiave manageriale;
- applicare tecniche e strumenti tipici della gestione dei processi logistici (sia in entrata che in uscita) e della supply chain quali, la previsione della domanda, le decisioni di make or buy, la gestione strategica del magazzino e delle attività di trasporto, la pianificazione dei macro e micro processi logistici aziendali e di Reverse Logistics, la misurazione delle performance in questo ambito.

APPLYING KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING:
Gli studenti devono sviluppare la capacità di analizzare il contesto operativo ed individuare le migliori tecniche manageriali e strategie in relazione ai seguenti argomenti:
1) la gestione della supply chain.
2) il trade off tra livello di servizio e costi logistici.

3) la gestione e l’analisi dei costi logistici lungo supply chain
4) la gestione dei trasporti e la distribuzione
5) la gestione del magazzino e le Operations
6) le strategie di supply chain in chiave internazionale

MAKING JUDGEMENTS:
Gli studenti devono essere in grado di proporre delle decisioni consapevoli in merito alle migliori strategie di gestione dei costi logistici, distributivi e della supply chain in relazione al contesto operative analizzato, considerando le caratteristiche dell’impresa, dell’ambiente competitivo e gli obiettivi strategici ed operativi. Le decisioni devono essere basate sull’analisi critica del contesto, l’interpretazione, e la valutazione delle diverse opzioni strategiche.

COMMUNICATION SKILLS:
Al termine del Corso, gli studenti devono conoscere la terminologia tecnica di Operations, supply chain, distribuzione e logistica, e devono essere in grado di comunicare efficacemente una presentazione e/o di sviluppare un report da presentare in un contesto di business.

LEARNING SKILLS:
Al termine del Corso, lo studente deve dimostrare la sua capacità di applicare le conoscenze teoriche al contesto operativo, in modo personale, solido e critico, in relazione agli argomenti trattati nel corso e precedentemente elencati:

1) la gestione della supply chain.
2) il trade off tra livello di servizio e costi logistici.
3) la gestione e l’analisi dei costi logistici lungo supply chain
4) la gestione dei trasporti e la distribuzione
5) la gestione del magazzino e le Operations
6) le strategie di supply chain in chiave internazionale

Russo I., Pasquetto P. (2022) Logistica e Supply Chain Management. Offrire il miglior servizio al cliente ottimizzando I costi. ISEDI.

Capitoli selezionati da:

Jacobs R., Chase R., Grando A., Sianesi A. Operations Management nella Produzione e nei Servizi. McGraw Hill – IV edizione.

Oppure, in alternativa, dalla versione originale in inglese.
Jacobs R., Chase. R. (2024). Operations and Supply Chain Management. McGraw Hill. Capitoli selezionati ed esercitazioni.
Letture complementari e di approfondimento verranno indicate dal docente durante il Corso.

1. fondamenti di Operations management
2. l’evoluzione della logistica da funzione operativa ad attività strategico-manageriale
3. la pianificazione dei tre macro-processi logistici aziendali: in entrata, interna ed in uscita
4. l’outsourcing logistico con analisi di costi e benefici
5. la gestione del magazzino
6. la misurazione delle performance delle attività logistiche,
7. la supply chain e la logistica per l’e-commerce
8. INCOTERMS
9. Make or buy decisions
10. il ruolo della logistica e della supply chain su scala globale, anche con riferimento nell'ambito delle politiche di responsabilità sociale, sostenibilità, e-commerce e tecnologie digitali e Industria 4.0.

1. Lezioni frontali 2. Casi studio ed esercitazioni svolte in aula 3. Analisi di report di policy, consulenziali e documenti aziendali 4. Seminari di esperti di logistica e supply chain 5. Esercitazioni e simulazioni con il software Cargowise 6. Esercitazioni di operations e supply chain management 7. Brainstorming

I materiali del Corso verranno caricati sul Teams di riferimento.

I materiali del Corso verranno caricati sul Teams di riferimento
I metodi e I criteri di valutazione verranno illustrati nel dettaglio durante la prima lezione di Corso, e la spiegazione dettagliata delle modalità d’esame verrà resa disponibile sul Teams del corso.

Studenti frequentanti: presentazione/esercitazione in aula (30%) e un assignment scritto (70%). L’assignment consisterà in un saggio in forma di report di 6.000 – 12.000 parole su un tema concordato con la docente. Il lavoro verrà presentato e discusso in aula. Maggiori dettagli verranno forniti durante la prima lezione di Corso e resi disponibili in un documento caricato su Teams. La verifica della presenza verrà rilevata tramite la raccolta delle firme. Per mantenere lo status “frequentante”, lo studente dovrà frequentare almeno il 70% delle lezioni. La valutazione d’esame è espressa in trentesimi, il 18/30 rappresenta la soglia minima per superare l’esame. La lode può essere attribuita agli studenti che, oltre ad aver conseguito 30/30, hanno anche manifestato una eccezionale capacità di analisi e di applicazione dei concetti teorici al contesto operativo.
Studenti non frequentanti:
la modalità di valutazione degli studenti non frequentanti include sia un esame scritto finale (70%), che possa includere domande aperte/esercitazioni, sia un esame orale volto a verificare la comprensione dei temi trattati a lezione e nel testo di riferimento (30%). La valutazione d’esame è espressa in trentesimi, mentre il 18/30 rappresenta la sufficienza. La lode può essere attribuita agli studenti che, oltre ad aver conseguito 30/30, hanno anche manifestato una eccezionale capacità di analisi e di applicazione dei concetti teorici al contesto operativo.

Questo modulo esplora argomenti relativi ai seguenti obiettivi di United Nations 2030 Agenda for Sustainable Development:
- industria, innovazione e infrastrutture
- consumo e produzione responsabili